『ラーメンの奥深さが少しわかってきた気がする。』

都内の名店めぐりはやめたと言いながら

実はあれからも続行

なんだかんだで都内のランキング２０位以内の店はほぼ征覇しました。

だからどうということはないのだけれど

基本的に美味い店ばかり巡って

ようやくスープや麺へのこだわりがわかってきた気がします。

自分でもやれそうとかえらそうなことを先に書きましたが

やはり上級のスープや麺はそんな甘いもんじゃありません。

絵画と一緒ですね

いいものを多く見ると本物の凄さがわかってくるという。

もう美味いラーメンばかり食べているので

下手にそこらの店には行けなくなってしまいました。

適当な店だと「本気でやれよ」と思ってしまいそう

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インディペンデントで行ってみよう！