カレー作りの極意

dancyu (ダンチュウ) 2012年 08月号 [雑誌]/著者不明

￥860

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私は自他ともに認めるカレー好きであります。

今は勤め先が

新宿なので

新宿界隈のあらかたのカレー店には出向きました。

日本のカレーライスもおいしいのですが

やはりスパイスが複雑に絡み合い

テイストに深みのあるインドカレーが私は好きです。

私には前からカレー作りで実現したいことがあって

それはスパイスから特製のカレーを作ることなのですが

冒頭の書には

有名店のカレーのレシピが掲載されていて

書店で思わず「これだ！」と購入しました。

いざ特製カレーを作るとなると

スパイスの購入から始めなければいけないので

なかなか面倒なのですが

オリジナルの特製カレーを一度ものにしたいと思っています。