ども。代表の峰尾（♂、37歳）です(＝⌒▽⌒＝)
先日、お世話になっている社長から、マグロの解体ショー＆パーティー
に誘われました
聞けば、マグロをまるごと、築地ではなく
渋谷の会員制バーにて解体するとのこと
場所は教えられませんが、渋谷のど真ん中でマグロを解体しているシチュエーションに思わず笑ってしまいました
長崎の五島列島からやってきたマグロちゃん。
実際、長崎で取れるものの、築地のほうが高く売れるため、
長崎では、あまりマグロは食べられないんです。
実際、長崎で鉄火巻を頼むと、ヒラマサが巻かれて出てきます
それはさておき、
解体したばかりのマグロを刺身、握り、炙り、様々な食べ方を
試すことが出来、とても美味しかったです
このような特別なイベントも、会員様にはご案内可能ですので、
ご興味ある方は、是非、ご一報を。