ども。代表の峰尾（♂、36歳）です(＝⌒▽⌒＝)
昨日、ハイネケンのレセプション後に築地のおすし屋さんに行き、
余ったウニを大量にもらった峰尾家では、翌日、ウニを使った料理を考えておりました
早いうちに食べないと、せっかくのウニがもったいない
ということで、ロブションのスペシャリテからヒントを得て、
「ウニのジュレ、かぼちゃのクリームと絡めて カクテル風」
を作ってみました
なかなか上手く出来たと思うのですが、かぼちゃのクリームが少し硬くなってしまったように感じましたので、次回は、ミキサーを使って、もっとふわふわにしてみたいと思います
僕は、肉担当。
なかなか上手く焼けました。
週末は、このように妻と一緒に食事を作ることが、楽しみでなりません