開発の報告＆告知
久々のブログ更新です
この期間もスイーツ開発に奮闘してました
焼き方、見せ方、味など様々な点にこだわり試作を行いました。
何度も何度も試作を繰り返し、途中行き詰るときもありましたが、昨日の試作会でひとつの発見ができました
しっかりとした方向性も決まり、今後は細かい点を改良していきます
完成までもう少し・・・・
どんなスイーツか？？
今回はまだ秘密です
もうしばらくお待ち下さい
色々試してみました！！
営業終了後の深夜など、開発に一生懸命頑張っています
そして、緊急告知
来る１１月２１日（日）埼玉県加須市で開催される埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦の物産展コーナーでスイーツの限定販売を行います詳細については、改めて掲載します！！
ぜひ、お越し下さい！！
蕨市からは、和楽備茶漬け（わらびちゃづけ） がグルメ王に出ます！！
こちらは、メディア等にもよく取り上げられ、今回は優勝の期待がかかっています
応援宜しくお願いします
以上、報告と告知でした
ランチタイム！
今日は、お盆休みの関係もあり、朝の通勤電車はガラガラでした
久々に座れました
さて、タルトの方は着実に前進しています。
タルト作りが始まってから、デパ地下、レストラン、ケーキ屋さん、スーパーなど
多くのところのスイーツを見に行って研究しています
ここ最近思いますが、やっぱり見た目もすごく重要なんだと！！
味は美味しくて当然。目で楽しませ、わくわくさせるスイーツ。
奥が深いですね～
話は変わり、
本日のランチは、同僚４人で「大人のプリンタルト」開発シェフのレストラン
ラ・テラス大作さんにハンバーグを食べに行ってきました！！
ボリューム満点、和牛ハンバーグを頂いてきました
お店の人気Ｎｏ１メニューということもありすごく美味しかったです。
お洒落なＢＧＭを聴きながら、僕たちにしては久々の贅沢なランチが楽しめました
試作２！
昨日は、イタリア食堂ペスカーラの松永シェフと試作＆打ち合わせを行いました
前回の意見を参考に、３つの試作が完成しました
松永シェフ、そしてSTAFFの方にもご協力を頂きました
今回の試作でも、多くの意見がでました！！
さらに、いろいろイメージが浮かんできました
何度も何度も試作を繰り返します
次回は８月後半に、試作会を予定しています
アドバイザーのご紹介！！
究極スイーツ開発にあたり、アドバイスを頂くため
料理家の倉持光江先生にも協力頂いています
料理家 倉持 光江 先生
～プロフィール～
埼玉県蕨市在住。
長年に渡り、学生の教育、指導にあたる。
健康と栄養のミツエ・クッキング・ガーデン主宰、日本テレビ３分クッキング講師、蕨商工会議所「自分磨き講座」講師、女子栄養大学生涯学習講師、西武文理大学ホスピタリティ教育研究所健康料理研究室室長。
また、メディアを含めた多方面で活躍中です。