こんにちは HapWanです♪
昨夜、地元尼崎で食事をしました。
なんとジビエ料理！
ジビエ料理とは
狩猟で得られた鳥獣を
使って作られたお料理の事です。
つまり季節料理です。
上の写真は鹿のカルパッチョ。
下の写真は猪のグリルです。
「美味しい～！」
と、感動しながらいただいていると、
シェフが
お料理の説明をして下さいました。
猪をさばくことから作られたそうです。
「命をいただく。」
すごく実感しながら作りました。
と、仰っていました。
毎日 なにげなくいただいている
ご飯は どれもこれも命をいただく事。
いただいた命を無駄にしないように
今日を一生懸命生きるのも
生きている者の使命だな。
そんな事を思ったシェフのお話でした。
今日も元気に精一杯楽しもうね♪
皆さまも充実の一日を