安藤醸造の「寒こうじ」で野菜の浅漬け

 
 
 
先月、角館に行った時に買った
安藤醸造の「寒こうじ」
 
これ、おいしい！ラブラブビックリマーク
 
 

 

 

 
 
 
お肉やお魚を漬けても良いそうですが
 
私はもっぱら、野菜の浅漬けに活用。
 
春キャベツやニンジンを細く切って
少し昆布の細切りも入れて、もんでおきます。
胡麻を加えたり、輪切りとうがらしを入れたり。
 
 
意外に甘いし、味が濃いので
入れすぎ注意なのですが
美味しくて、便利に使っています。
 
 
お店も素敵なところでした！