今だから。。。牡丹鍋…西天満 和膳とく家

   寒い、暖かいの繰り返し😵😵

みなさま、いかがお過ごしでいらっしゃいますか

 カラダが固まってきたな〜っと思い始めましたら、頭に浮かぶのはやはりお鍋 お魚もいいけれど、今の気分はなんといっても牡丹

   そうウリボウのおかあさんさっっ

 和膳とく家 

今年もどうぞよろしくお願いいたしまする

西天満老松町の路地ちょちょっと入ったとこにあります

あん肝

宮崎の百年の孤独…でしたかな。。。美味しい

あまりに見事過ぎる河豚の白子。白子がめっちゃいいものなので、ただ塩焼きにしてあるのを柚子釜の柚子を絞って

今までいただいたフグの白子の中で超一番でございました

  嗚呼明日、明後日のお肌は水を弾くプリンプリン

。。。なハズ毎度の如く別に何の予定もないけど（笑）くっそ〜〜ははははは（やけくそ）

鳴門鯛ブリブリ  肝のタタキにポン酢をドバーッとかけて混ぜ混ぜして、鯛で巻き巻きしていただきます…こんな美味しいものが小休止的に挟まれるとは。。。日本にいる幸せでありましょう

うは〜〜大間のマグロのトロ

   これ、あとからおなかにドーンときます。もう少しイキたいっっっと思う ちょうどいい２切れでした。

丹波の猪肉牡丹の花を上から見たようですね

（こちらは、２人分デス。）

胡麻とお味噌のお出汁でグツグツと。。。 

まずはお出汁を

柔らかな柔らかな猪肉

赤唐辛子ニンニク味噌をちょっとだけ付けてお味に変化を

今度は山椒をバサバサッと

最初は胡麻とお味噌のお出汁そのまま、次は赤唐辛子ニンニク味噌、そして山椒、とお薬味変えるだけで、ガラッとお口が変わって美味しかった楽しかった

   嗚呼腹ぱん お昼抜いて大正解

猪肉お代わりしかし、お雑炊まで行けず…残念

下に入ってる緑の実は、桃の赤ちゃん

白ワインと赤ワインのゼリーで

 丹波の牡丹、堪能させていただきました

お鍋に辿り着く前に、あん肝やフグ白子、大間のトロ、鳴門鯛のキモ巻きでおなかはかなりいい具合に膨らんでいたのですが、牡丹鍋いただくチャンスって、なかなかないものですから、食べたい気持ちに素直になって、バクバクンといってしまいました（笑）  

つい、お土産に鯖の棒鮨もお願いしてしまいました。食べてくれるジジはもういないのに。。。あまりに立派な鯖でしたので 

充電完了明日からまたハードに飛ばしてがんばれそう