今日は簡単にシンガポールチキンライスと車麩のマリネ。
シンガポールチキンライスはネットで調べて作りました。
米2合に鶏もも2枚
にんにく、生姜のすりおろし、鶏ガラスープの素、塩を入れて炊いただけ。
ソースはキッコーマンのレシピより
レモン汁、醤油、オイスターソース、砂糖、胡椒
レモンがないので、カボスで代用。
車麩のマリネはクウネルの伝言レシピより。
すりごま、バルサミコ酢、オリーブ油、はちみつ、塩。私は醤油も追加。
車麩マリネは昨日借りた本にも載っていました。割とポピュラーなのかな。
わたしは揚げ焼きとかしかしないから新鮮。