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ラクッチーナサッチの藤野幸子です。
ciao! tutti!
Merry Christmas!!
みなさま、いかがお過ごしですか？
私は、今日は、畑仕事！
たくさんの柑橘をとってきたので、これから柑橘仕事が待ってます。
こちらの様子が後ほど、ご紹介します。
本日は、昨日、ちょっとご紹介した黒豆！
作り方を動画にアップしました。
結構、詳しく載せているので、少々長めですが、
よかったら参考にご覧ください。
黒豆を煮る時って
いろいろポイントがたくさんあります。
・弱火で豆が出ないようにゆっくりたく
・急に温度を上げたり詰めてくしたりしない
・日にちをかけてゆっくり作る
・空気に触れさせない
・砂糖はシロップにして加える
などなどなど
今回は、普通の黒豆ですが
まずま図美味しくできました。
もし可能だったら丹波の黒豆は、やっぱりおすすです。
機会があったら是非使ってみてくださいね。
黒豆の作り方（藤野幸子youtube）→click
柚子ジャムです→click
（だいぶ前に、作った動画で編集が粗くてすみません）
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