★藤野幸子のCOOKING SALON LA CUCINA SACHI
横浜日吉、成城、伊豆でイタリア料理を中心とした料理教室LA CUCINA SACHI’ラクッチーナサッチ’を主宰。 本場で学んだイタリア料理に加え、世界各国のエッセンスを入れたオリジナル料理、オリーブオイル、パンレッスンをご紹介してます。
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ラクッチーナサッチの藤野です。
１１月のサロンのレッスンが終わりました。
今月もたくさんのみなさまにご参加いただき、本当にありがとうございました。
今月は、さむかったので、どのクラスもスープを作りました。
かぼちゃのスープ
マッシュルームのスープ
どちらのスープも材料はとてもシンプル
メインになる食材に水または牛乳、そして玉ねぎや人参などのお野菜。
コンソメや化学調味料は使いません。
ただ、ゆでたり炒めたりしてもおいしい味がでないのですが、
食材を最初においしく火入れするだけで、とてもおいしいスープができます。
もとのベースをつくっておけば、いつでも簡単にできるのもらくらくです。
これから、まだまだ寒くなってきます。
素材の味を楽しむやさしいスープで体をあたためて元気にすごしたいです。
寒い時期は、レッスンでもこうしたスープをご紹介することが多くなります。
どんなスープになるかはいらしてからのお楽しみに。
１２月クリスマスレッスン１６日、１９日空席あります。
１月もscheduleでてます。ご参加おまちしてます。↓
＜ラクッチーナサッチレッスンスケジュール＞
⭐️サッチのお料理クラス
１２月
・ローストビーフ（サラダ仕立て）
・２種のブルスケッタ
・グラノパダーノとパルマハムの前菜
・チキングリル（イタリア風）
・魚介のパスタパッケリ
・シュトーレン
など
１２月１４日（木）日吉・・満席
１２月１５日（金）成城・・満席
１２月１６日（土）日吉・・空席
１２月１８日（月）伊豆
１２月１９日（火）日吉・・空席
１２月２０日（水）日吉・・満席
１２月２１日（木）日吉・・満席
１月１５日（月）伊豆
１月１６日（火）日吉
１月１７日（水）日吉
１月１８日（木）日吉・・満席
１月１９日（金）成城・・満席
１月２０日（土）日吉
１月２５日（木）日吉
⭐️基本のイタリアン
4月より毎月第２土曜日スタート（変更することもあります）
１２月９日（土）ポルチーニ手打ちパスタ パネトーネ レバーペースト
日時 １２月９日（土）１１時３０分〜１４時３０分くらい
場所 ラクッチーナサッチ日吉サロン（東急東横線日吉駅より徒歩１３分）
参加費 ５５００円
楽しい教室です。どなたも気楽にご参加ください。
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１月１３日（土）
⭐️オリーブオイル基礎認定講座
オリーブオイルノベッロ
１月３１日
参加費４０００円
⭐️パンクラス（日吉、成城各月１回開催）
１０月２３日（火）日吉 こねなにパン（オリーブオイル入れの小皿を絵付けしていただきお持ち帰りいただきます）
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ポルペッティーニのレシピ（ツヴィリングさんのサイト）→click