今朝の味噌汁の具はなめこともやしでした。
なめこは昨日ゲットした見切り品。一ふくろ税別30円は安いです。画像奥に生卵が沈んでいます。
美味しかったので昼もまた作りました。
味噌汁1杯に5 mlのレモンまたはライム果汁を入れてさっぱりさせています。
今朝のカレーはバスマティ米と頂きました。やはり美味。
肉の代りに大豆肉を使いました。粉になった大豆肉も入れたらちょっとひき肉っぽくて美味しかったです。私はふだん肉とデンプン質は一緒に摂らないので「なんちゃってキーマカレー」が食べられて嬉しいです。
大豆肉には「毒消し」のため昆布などの海藻も入れるのですがまた忘れてしまいました。でも海藻なしの方が美味です。
朝食はカレーに火を通してアンパンを頂きました。
アンパンの栄養成分表示。1袋5個いただいて米1合ぶんの炭水化物を摂りました。脂質4.5グラム、塩分0.5グラムしか摂りませんでした! ヘルシー!
アンパンやジャムパンのパン生地はパサパサしています。
私は好きなのですがパサパサした食感は嫌がる方が多いでしょう。
でも脂も塩も少ないパサッとしたパン生地だからこそ、具の餡やジャムの美味しさを引き立てます。いま流行りらしいいわゆるモチモチした食感の食べ物だけ選んでいると、美味しい料理をいくつも逃す気がします。
モチモチ、パサパサ、ザクザク、ボソボソ…どんな食感の食べ物にも旨いものがあると私は信じています。そして旨いものを知れば知るほどダイエットは成功するとも。