今回は切り干し大根のかき揚げレシピ。
煮付けが残ってどうしようかな～という時に
お試しくださいね☆
くるみを混ぜ込むことで、
カリッと感と香ばしさがUP♪
干し湯葉やゆずの皮の千切りなども
おススメです！
【材料】（5人分）
［A］
・切り干し大根の煮付け 100g（軽く絞って水気を切っておく）
・人参 20g（千切り）
・三つ葉 1/3束（2cm長さに切る）
・くるみ 30g（粗く刻む）
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・地粉 40g
・揚げ油 適量
（ハッピーナチュラルで購入できる油はこちらをクリック→☆）
【作り方】
１．［Ａ］を混ぜ合わせ、そこへ地粉を入れて
さっくりと合わせ、まとまる位の水も加え、
合わせる。
２．揚げ油が高温になったら
大さじ1ずつすくい落とし、表面が
カリッとなるまで揚げたら完成です♪
器に盛り付け、お好みで大根おろしを添えて
召し上がれ♡
オーサワジャパン様提供レシピ
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