カレーといえばラーメンについて日本人の大好きな国民的食べ物とのこと♪
初めてカレー粉をほとんど使わない「クミンシード」を使った美味しいカレーを作りました♪
カノウユミコさんのレシピを基本にアレンジしました。
【 材料 】
クミンシード・・・・小さじ１
オリーブオイル・・・大さじ２
お好みの野菜
お好みのきのこ
お好みのナッツ
カレー粉・・・・・・小さじ２
にんにく
しょうが
醤油・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・小さじ１
りんごのすりおろし・４分の３
【 作り方 】
１. クミンシードをオリーブオイルでいい香りがするまで炒める。
２. お好みの野菜（フードプロセッサで細かくしました）私は人参（中1個）と大根（15センチほど）を入れて炒める。
３. お好みのきのこ（私はシメジ、同様にフープロにかける）を入れてさらに炒める。
４. カレー粉（にんにく、しょうがなど）を入れて炒める、お好みのナッツも細かく砕いて入れ炒める。さらにざく切りのトマトも。ナッツは本当に美味しいです！
味付け調味料はカノウユミコさんのレシピにあるように
醤油、塩などで調味。
５. さらにレンコンのすりおろし、りんごのすりおろしをたっぷり加えて、ぐつぐつ煮る。
＊子供用に甘くりんごをいれました。りんご酢を最後に加えて、さらにまろやかに！
美味しいっ～！
私、３杯も食べてしまいました。
是非お試しあれ♪
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