昨日、ダーリンがいきなり「ミルクパン作って」と言ってきた
まだ作ったことが無いので、ちょうど牛乳を買ったばかりだったしと思い作ることにしました
ウチではパンを作る時には必ず全粒粉を混ぜるんだけど、ミルクパンは初めてだったので強力粉のみで作ることに
ホームベーカリーで捏ねが終わって生地を休ませようと準備していたところにキッチンにやって来たダーリンが生地を見て「これ、捏ねたりしないの？」と聞いてきたの
軽くは捏ねてあると言ったら、「もっと捏ねたら駄目？」と言うので、「別にいいけど、するの？」と聞いたら、「捏ねたい」と言うので任せてみました
「手に生地が付かなくなってきた」とか「なんか酵母の香りが変わった」とか言いながら捏ねてて、満足いくまで捏ねたところで、濡れ布巾をかけてベンチタイム
型に入れてオーブンで焼いてみたのがこちら
割ったところの写真は忘れたけど、ふわふわで甘くてミルクの風味もしっかりしててメッチャ美味しかった
あまりの美味しさに、あっという間になくなっちゃった
なので、「もっと食べたい。もっと作って」と追加を頼まれたんだけど、今度は全粒粉入りをリクエストされて
作ってみたら、こちらの方が甘みがあって、香ばしかった
ホームベーカリーおまかせで作ってた食パンより気に入られちゃって、今後はこれがいいって
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