鍋のわき役と言えばなんですか？

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暦も「小雪しょうせつ」に進んできました。平地でも小雪が舞う頃です
こんな時は温かい鍋が美味しくなりますね。
皆様は何鍋が好きですか？
鍋に欠かせないものはなんですか？

わき役的ですが、白菜。


この時期安くておいしいくて鍋に欠かせないのは白菜
実は日本での歴史は浅いようで、明治末期から栽培が始まったそうです。

✅体内の余分な熱を取り除く
✅尿の出を促す
✅腸の蠕動運動を促して、便秘の解消になる
✅呼吸器を潤す

という効用があります。

白菜スープ　２品
【白菜と鮭の粕汁鍋】
1️⃣白菜と鮭、大根、ニンジンを鍋にいれ、出汁で煮込み、酒粕、味噌、酒、醤油（少々）で味を調えます

【白菜の中華スープ】
2️⃣①白菜は繊維にそって細切りにして６㎝ほどの長さに切る
　②桜エビは大３のお湯で戻し酒を振っておく。戻し汁はとっておく
　③固めに戻した春雨は６㎝くらいに切る
　④鍋に油を入れて熱し桜エビとみじん切りの生姜大１を入れて炒める
　⑤さらに白菜を入れ強火で炒め、そこにお湯と塩、醤油、みりんで味を調える、最後に春雨、お好きな具をいれてお好みでゴマ油をかけて出来上がり（今回は、油揚げ、金針菜を入れました）
　⚠️春雨は煮すぎないようにきをつけて

これは２品とも鍋にアレンジできます。
酒粕は苦手の方は無でももちろんOKです

生年月日から命式わかります。たり命式は本人の心の本質を表し。

日干支は、生まれた日の干支
心は精神と肉体の要です
６０通りある干支がその個性を自然界のものに置き換えてイメージ
表現、あなたの人生を分析していくことができます

十干……空間・・・自然界のもの
十二支…時間・・・季節
を表しています