天然酵母でフランスパン

先日起こしたホシノ天然酵母もそろそろ少なくなってきました。

今回、最後のもと種を使ってフランスパンを焼きましたo(〃＾▽＾〃)o

NANA　「またパン焼くの？　出来たらちょうだいね！」

フランスパンは発酵に時間がかかるのですが、朝9時ごろ生地を捏ねて（HBがですが）、仕事に行って帰宅したらきれいに発酵してました～(・∀・)

発酵した生地を分割・形成して二次発酵の準備をし、夕方のNANAのお散歩へ・・

一時間後に帰宅したらちょうど二次発酵がいい具合でしたので、焼成してようやく完成しました(*^▽^*)

出来上がりはこんな感じです。

生地を捏ねる時間からすると、完成までに約9時間くらいかかりましたよ～

フランスパンは本当に難しく、全く納得いく出来ではないんですが出来立ては美味しかったです(^ε^)♪

しっかりNANAも味見しましたよo(^▽^)o

これをいつものように毎朝トーストして食べることになるんですが、今回はバジルがあったのでバジルとチーズのトーストにして食べました≧(´▽｀)≦

パンには薄くマーガリンを塗り、その上にチーズとバジル、それに黒胡椒を挽いてます。

この黒胡椒のピリっとした感じが大好き！

ヨーグルトには以前に作ったマーマレードを入れて、あとはたっぷりのコーヒーで完成です。

（ミルクもたっぷり入ってます(^-^)　）

しかしこのバジル、スイートバジルじゃないんです。

以前に母からもらったのを根付けして育てたんですけど、なんだかミントみたいな風味です。

スイートバジルの方が好きだけど、たまには違うのもいいかな≧(´▽｀)≦

NANA 「どれどれ、味見してみようか？？」

ってNANAさん、これは無理だから！！

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