ワイングラスで楽しめ
なので
我が家にある
ワイングラスの一部を並べてみた（まだあるけど、、）
一体いつから酒ブログ。
殿利息でござる
殿の春風です
ワイングラスで楽しんでほしいという
作り手の思いをくみ取ってみると
きっと
繊細で、香りを楽しむ日本酒だということが予測されました
白ワイン、品種ソーヴィニヨンブラングラス
他のグラスも
試してみたが
雑味が出たり
赤ワイン、ブルゴーニュグラス
香りが消えたりでした。
シャンパーニュグラス
第一印象
最初は、適温を探すために
あえて、冷蔵庫で冷やして飲み始めました
白ワインぐらいの温度に冷やしましたが
私の好みとしてはアウト。だめです
２０度くらいの常温で飲みましょう
楽しい個性が出てきません。
日本酒苦手で、、、という方は冷やした方が呑みやすいかもしれませんが。
常温に戻して飲んだ結果
じわじわと
余韻が出てきました。
喉の奥の方から、
春風ね
ふむふむ。軽いね。
フレッシュだね。
って思ってましたが
時間がたつにつれ
だんだん
香りがシャープになってきて
ばしっと鼻の奥に入るようになってきました
羽生君のようですか？
食べ物は
合わせてみたのはこれです
まったくもってお勧めしません。
殿様するめですが
お酒とじゃがりこは
味噌も試してみました
どんぴしゃ♡
スーパーで買った信州みそ、
ほうれんそうのお浸し。
この中ではハマチが1番合います
鯛を、買い忘れた（ｉДｉ）
私はもともと
ワインをたくさん飲んできたので
表現や
利き酒の仕方が
ワインテイスティングの時のような感じです。
日本酒に詳しい方、すみません。
そう思ってお読みいただけると幸いです
ワインをたくさん飲んできたので
表現や
利き酒の仕方が
ワインテイスティングの時のような感じです。
日本酒に詳しい方、すみません。
そう思ってお読みいただけると幸いです
殿の春風です
ワイングラスで楽しんでほしいという
作り手の思いをくみ取ってみると
きっと
繊細で、香りを楽しむ日本酒だということが予測されました
どんな飲み物でも
選ぶグラスで美味しさは変わります。（水でも）
ワインは品種によって
グラスを変えて飲みます。
すべてリーデル社のグラス
このグラスが美味しく呑めるはずと
狙いを定めたのは
このグラス
選ぶグラスで美味しさは変わります。（水でも）
赤ワイン、ブルゴーニュグラス
シャンパーニュグラス
第一印象
最初は、適温を探すために
あえて、冷蔵庫で冷やして飲み始めました
白ワインぐらいの温度に冷やしましたが
私の好みとしてはアウト。だめです
２０度くらいの常温で飲みましょう
楽しい個性が出てきません。
日本酒苦手で、、、という方は冷やした方が呑みやすいかもしれませんが。
常温に戻して飲んだ結果
じわじわと
余韻が出てきました。
喉の奥の方から、
バランスの良い旨味が有ります
雑味はないです。
マニアックなつくりではなく
日本酒ファンでなくても
呑めるように
雑味はないです。
マニアックなつくりではなく
日本酒ファンでなくても
呑めるように
バランス大事にして
作っているというのがわかります
吟醸酒です
辛口ですが、辛すぎるということもなく、呑みやすいです
料理の邪魔をしないでしょう
純米大吟醸と大吟醸の違いはあるのですが
ここでは、説明は省きます
味に集中して、テイスティング結果を書きます。
最初は
作っているというのがわかります
吟醸酒です
辛口ですが、辛すぎるということもなく、呑みやすいです
料理の邪魔をしないでしょう
純米大吟醸と大吟醸の違いはあるのですが
ここでは、説明は省きます
味に集中して、テイスティング結果を書きます。
最初は
春風ね
ふむふむ。軽いね。
フレッシュだね。
爽やか、柔らか
って思ってましたが
時間がたつにつれ
だんだん
香りがシャープになってきて
ばしっと鼻の奥に入るようになってきました
羽生君のようですか？
？:*:・(￣∀￣)・:*:
あと
すこし野菜っぽい香りがしたので
野菜料理に合うと思います
あと
すこし野菜っぽい香りがしたので
野菜料理に合うと思います
肉類や
強い料理には合わないかな？
軽いのだけれど、
辛口の余韻が、
強い料理には合わないかな？
軽いのだけれど、
辛口の余韻が、
舌の先と喉の奥に、
じわじわきます
食べ物も、色々合わせて、試してみました。
食べ物は
合わせてみたのはこれです
まったくもってお勧めしません。
殿様するめですが
春風のお酒の良さが出ません
これもダメ
お酒とじゃがりこは
マリアージュ＝結婚どころか
友達からの
お付き合いにも至りません。
びっくりするぐらい
お酒の苦みが出てしまいました。
日本の海塩です
もちろん合います。
日本酒に塩って、冗談でなく
ホントに合うんです。
びっくりするぐらい
お酒の苦みが出てしまいました。
日本の海塩です
もちろん合います。
日本酒に塩って、冗談でなく
ホントに合うんです。
仲の良い友達って感じ。
意外にいけるじゃん！ってのが
ほおー
これはこれでそれぞれの個性が出て面白いかも
殿の春風の個性が、梅わかめに負けないように
負けず嫌いに出てくる感じです。
最終的に
茎わかめ梅味が前面に出て
意外にいけるじゃん！ってのが
ほおー
これはこれでそれぞれの個性が出て面白いかも
殿の春風の個性が、梅わかめに負けないように
負けず嫌いに出てくる感じです。
最終的に
茎わかめ梅味が前面に出て
茎わかめ勝利ｗ
ライバルですな。
味噌も試してみました
どんぴしゃ♡
スーパーで買った信州みそ、
グッジャブ
めっちゃおいしいです。
めっちゃおいしいです。
味噌と日本酒も仲良しです。
仲の良い親子のようです
お味噌がまるっと
日本酒を包み込みます。
この日本酒の明るさというか
柔らかな良さが引き出されました。
仲の良い親子のようです
お味噌がまるっと
日本酒を包み込みます。
この日本酒の明るさというか
柔らかな良さが引き出されました。
ほうれんそうのお浸し。
しょうゆをかけただけ。
すんごく合います
料理に合わせるなら
葉物野菜ですね。
すんごく合います
料理に合わせるなら
葉物野菜ですね。
なかったから試してないけど
白菜の鍋とか
白菜の浅漬けとか合うと思う。
魚
もちろん合います。
刺身で
魚
もちろん合います。
刺身で
この中ではハマチが1番合います
クラゲもよかったよ。
鯛を、買い忘れた（ｉДｉ）
タイやヒラメなど、白身魚絶対合います！
（試してないけど）
まとめ
味・爽やか、軽さ、優しさ、バランス、比較的呑みやすい
辛口
香り 柔らかな麹の香り。フルーティな甘さ、ほんの微かに、白菜のような葉野菜の香り
食べ物・塩、みそ、しょうゆ、魚、葉物野菜、淡白な味が合う
グラス・白ワイングラス
ぐい飲みだと、どっしりとした、まったりした味になりました。
（お好みであればぐいのみで）
呑み方・ぐっと喉の奥に入れると、バランスのとれた旨味と、微かな香りを楽しめる
適温 冷やで２０度くらい
好みによっては冷酒でも（冷蔵庫で冷やす）
以上
酒オタク度全開で
２日に分けてテイスティングした結果です。
(*￣Oﾉ￣*)
１回につき
１００ミリリットルで
２日に分けて
酔っぱらわずに
（試してないけど）
まとめ
味・爽やか、軽さ、優しさ、バランス、比較的呑みやすい
辛口
香り 柔らかな麹の香り。フルーティな甘さ、ほんの微かに、白菜のような葉野菜の香り
食べ物・塩、みそ、しょうゆ、魚、葉物野菜、淡白な味が合う
グラス・白ワイングラス
ぐい飲みだと、どっしりとした、まったりした味になりました。
（お好みであればぐいのみで）
呑み方・ぐっと喉の奥に入れると、バランスのとれた旨味と、微かな香りを楽しめる
適温 冷やで２０度くらい
好みによっては冷酒でも（冷蔵庫で冷やす）
以上
酒オタク度全開で
２日に分けてテイスティングした結果です。
(*￣Oﾉ￣*)
１回につき
１００ミリリットルで
２日に分けて
酔っぱらわずに
ご飯なしで
利き酒しました←かなり本気
利き酒しました←かなり本気
あ、
メモった後は
ちゃんと、ビールを追加で飲んで、酔っぱらいましたよ。ｗ
どうでもいいけど
私が好きなお酒は
ビールとワイン
日本酒に詳しい方
書き方が邪道でしたら
お許しくださいませ
他に書きたいことはあるのですが
フィギュアスケートTVとか
２０１２世界選手権アーカイブとか
この記事は
純粋に
お酒を楽しむ記事にしておきマース
(＝⌒▽⌒＝)
一体いつから酒ブログになったんだっていう
こんなのでよかったら
ぽちっとしてもらえたら
うれしいです♪
にほんブログ村
ありがとう
はっぴー。
メモった後は
ちゃんと、ビールを追加で飲んで、酔っぱらいましたよ。ｗ
どうでもいいけど
私が好きなお酒は
ビールとワイン
日本酒に詳しい方
書き方が邪道でしたら
お許しくださいませ
他に書きたいことはあるのですが
フィギュアスケートTVとか
２０１２世界選手権アーカイブとか
この記事は
純粋に
お酒を楽しむ記事にしておきマース
(＝⌒▽⌒＝)
一体いつから酒ブログになったんだっていう
こんなのでよかったら
ぽちっとしてもらえたら
うれしいです♪
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ありがとう
はっぴー。