新年会巳年の宴
こんにちは、enviro小林です！
昨晩は30回目という新たな節目を迎える「社長の食卓
」が開催されました
今回会場選びには悩んだのですが、今回のテーマは「新年会巳年の宴」という事で、
巳年生まれで世界で活躍している料理人松嶋啓介氏のレストラン「Restaurant-I
」を貸切りました
御承知の方が多いと思いますが、2006年に外国人史上最年少でミシュランの星を獲得…
ニース本店のレストランが10周年を迎えたという事もあり、お料理も特別メニューで提供頂きました
勿論シェフのスペシャリテ「ミルフィーユ ドゥ ブフ」もメインで頂き、まさに珠玉の一皿を組み合わせでした
ワインもこのコースの為に用意したシャンパンからニースのワイン、そしてボルドーワインまで、
お料理に合わせた絶妙なペアリングで堪能させて貰いました
30回という記念すべき会に相応しい最幸の時間を、
ご参加頂いた食いしん坊の「同釜（御仲間）」の方達の共に過ごす事が出来ました
こだわりの「食・文化」体験を通して、「人」と繋がり、「御縁」を広げる…これが「社長の食卓」のテーマです
引き続き「社長の食卓」を通し、沢山の素敵な「御縁」を繋げていきたいと思います
能登視察旅行へ
こんばんは、enviro小林です！
先週末、東京から仲間の経営者と共に石川県能登町を訪ねる視察旅行に行って来ました！
何となくイメージ的に遠いと思っていた能登ですが、飛行機だと羽田から僅か60分圏内…とても近くて驚きです
今回は仲間に能登の酒蔵の若社長がいるので旅のアテンドを依頼…勿論その酒蔵「数馬酒造
」も見学
日本四大杜氏のひとつ能登杜氏の酒造りへの想いも直接お伺い出来、かつ貴重な絞りたての日本酒も試飲させて貰ったり、本当に貴重な酒造見学をさせて貰いました
観光では、ギネスにも認定された千枚田の美し過ぎるライトアップ、輪島の朝市、穴水でちょうど開催していた「かきまつり」を堪能
宿泊は、「海游 能登の庄
」で日本五指に入ると言われる良質天然アルカリ温泉を満喫…「漆と畳と和紙の調和」をテーマに設えられた清潔感にあふれた全室オーシャンビューの素敵な宿でした
また行程の中で能登町の持木町長や能登町商工会酒屋会長との面談も実現し、貴重な意見交換の場も頂き、地域活性やまちづくりへの取組等について色々お話させて頂きました！
能登町持木町長表敬訪問
能登町商工会酒屋会長表敬訪問
私が副理事長を務める「一般社団法人agreen
」でも今後連携して「能登の魅力を発信する」お手伝いを通して地方活性化に微力ながら貢献出来ればと思いました
伝統やまつり、素晴らしい味覚の数々と美味しい日本酒、また日本の里山里海の風景を残す土地は、世界遺産を2つ持つに相応しい魅力的なコンテンツに溢れていました
早速3月頃には「能登」をテーマにしたグルメイベントを東京で企画しようかと企んでいます
勿論東京の経営者をこの魅力的な能登に連れて行く旅もまた企画しようと思ってます…こうご期待
初釜デビュー！
こんばんは、enviro小林です！
2013年もあっという間の毎日…本当に「いま・ここ」を大事に過ごさないとですね
茶道を始めて今月末でちょうど1年になりますが、先週ついにいつも御指導を頂いている先生の主催された「初釜」デビューしてまいりました
翌日は東京も久しぶりの大雪に見舞われましたが、「初釜」当日は絶好の天候に恵まれました
「初釜」はその名の通り、新年最初に行なうお茶会
正月らしい室礼や御道具の数々…そのひとつひとつがとても素晴らしかったです
「初釜」の御菓子は私が学んでいる裏千家では「花びら餅」が定番
また当日は普段はなかなかお会い出来ない社中の御仲間が一堂に顔を合わせ、皆さんの色とりどりの晴れ着姿は本当に華やかで素敵でした
思った以上に和気藹々とした雰囲気の中、とても素敵なひと時を過ごす事が出来ました！
茶道はあらゆる要素を兼ね備えた「和」文化です…本当に茶道を始めて良かったと心から思います
2013年も更に楽しく稽古に励み自分自身成長していきたいと思います