キッチンサイエンス

以前から気になっていたレストランにお邪魔してきました

仕事柄ホテルや旅館に行くことが多く、マンダリンオリエンタル東京も好きなホテルのひとつです。

ここはホテルの評価のみならずレストランの評価も高くとても充実しています

ただ8席限定で2回/日しか予約を取らないここは、なかなかタイミングが合わず・・・

でも昨晩私にとって大切な方と一緒に、美味しくてワクワクする体験をしてきました

「タパス モラキュラーバー 」です！

厳選した素材を独特な手法で、普段目にする感じやネーミングからは一見異なる料理を提供されます

ひと口サイズで供される20品目ほどのシェフのプレゼンテーションを五感を駆使して楽しみます・・・

オープンキッチンで繰り広げられるエンターテイメント！！

「食」の充実は食す空間や供される食器、そして一緒にすごす人も非常に重要だと思います

そういった意味でも、お腹は勿論、五感もすべてが満足でした！

またホテルダイニングの良さは食事の前後にバーやカフェで高揚感や余韻を楽しめるところ

「家(ウチ)」も考え方次第では、心地よさを一番満喫できる場所・・・

そんな心地よい住まいづくりのお手伝いを日々の経験も活かして精一杯頑張ります

いよいよ、スタート！

ブログは何年も前から始めよう始めようと思いながら・・・ついつい今日まで手つかずに

でもいよいよ、スタート

私が今の会社の前身であるオフィスエンビロを起業してから7年が経過し、

会社設立からも約5年が経過しました。

今まで頑張ってこられたのも家族を始め、支えてくれた多くの方々のおかげです・・・

更なる発展と事業効率化を目指し、今月から会社を新事務所に移転し新たにスタートする事になりました。

そんな訳で？新しい事にも積極的にチャレンジという事でブログも始める事にしました

弊社のテーマでもある｢家(ウチ)｣と｢庭(ソト)｣に関連する事や、

社名でもある｢縁広(エンビロ)」な日々を綴っていくつもりです

事業内容等については、今後少しずつご案内していければと思います・・・ご期待下さい

素敵なご縁に感謝し、ワクワクする毎日を過していきたいと思います！

皆様どうぞよろしくお願いいたします。