塩蒸し煮じゃがいもに下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げ焼きにしました。
『苦手な皮もカリッとしていて食べられるし、めっちゃおいしい～♡
これ、ヒナの今年のMVPかも♡』とのこと＾▽＾*
『大量に作ってくれても良いよ☆ヒナがぜーんぶ食べちゃいます～♪』らしいです＾―＾*
≪おかあさんポテト≫
【材料】（４人分）
じゃがいも 大３個（or中４個）
塩 少々
●水、酒、しょうゆ 各小さじ１
片栗粉、油 各適量
【作り方】
①じゃがいもはひと口大に切ってフライパンに並べ入れ、塩を振る。
水（分量外）を大さじ１程度加えてふたをし、中火で10分くらい蒸し煮する。
②●を入れた器に①を入れておいておき、下味をつける。
③②に片栗粉をまぶして、多めの油で５分くらい揚げ焼きする。