「しっとり下ごしらえ」した鶏むね肉に下味をつけて片栗粉をまぶし、
多めの油でフライパン揚げ焼き***
『やわらかっ♪うまっ♬』（byヒナミオ姉妹）な「おかあさんのからあげ」が完成☆
娘たちのリクエストやったので、小さめにカットしました＾＾
鶏むね肉１枚分で作ったのですが、母はひとつ味見だけ＆父の分は全く残らず、
（・・・というかヒナは『もっと食べたいのになぁ***』でした＾＾*）
明日の幼稚園弁当おかずのリクエストにも入ったので☆
今日は鶏むね肉を２枚買ってきて、２日連続で作ることになりました♡
≪やわらかっ♪うまっ♬「おかあさんのからあげ」≫
【材料】（２人分）
鶏むね肉 １枚（約300g）
◎水 30ｍｌ（大さじ２）
◎てんさい糖 ３ｇ（小さじ１）
◎塩 2.5ｇ（小さじ1/2）
●料理酒、醤油 各小さじ２
●しょうが（みじん切り） 小さじ１
片栗粉 適量（大さじ５くらい）
ひまわり油 適量（大さじ３くらい）
【作り方】
①鶏むね肉をキッチンばさみでひとくち大に切って、
混ぜ合わせた◎に１時間（以上）つけこむ。
②厚手のビニール袋に●と①を入れてもみ、30分（以上）つけこむ。
③②に片栗粉を加えて振る。
④深底フライパンに油を入れて中火で熱し、③を並べ入れて５分くらい揚げ焼きする。
こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、さらに５分くらい揚げ焼きする。