薄切り肉をギュっと握って丸めたものを、かたまり肉の代わりに＾＾*
おヒナさんも食べやすい、揚げない酢豚です☆
≪薄切り肉で揚げない酢豚≫
【材料】（４人分）
豚ロース肉（薄切り） 400g
●塩・こしょう 各少々
●片栗粉 大さじ１
玉ねぎ 1/2個 …くし形切り
にんじん 1/2本 …薄い半月切り
ピーマン ４個 …ヘタと種を取って、一口大の乱切り
しいたけ ４個 …石突きを落として、薄切り
◎水 100ml
◎シャンタンスープ（顆粒） 小さじ１
◎トマトケチャップ 大さじ１
◎しょうゆ 大さじ１
◎てんさい糖 小さじ２
◎米酢 大さじ１
◎片栗粉 小さじ１
キャノーラオイル 大さじ１
【作り方】
①豚肉は、●の塩・こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
◎を合わせてよく溶かす。
②フライパンに油を入れて中火にかける。
①の豚肉をギュっと握って入れ、両面をしっかりと焼きつける。
野菜を加えて、火が通るまで炒め合わせる。
③合わせておいた◎を加えて全体にからめ、
とろみがついたらできあがり。