冷凍なすは油を吸いにくい☆（＾▽＾*）／
なすは水分の多い野菜なので、冷凍なすを調理するとその水分が出てきて、
焼いたり炒めたりしても油をはじき＆蒸すとすぐやわらかくなる、のです🎶
そやから、
参考にしたレシピより油の量控えめで◆冷凍なすの塩炒めを作っているのですが、
煮物やったらもっと控えても大丈夫かな、ということで＊＊＊
炒め油小さじ１（塩炒めする時の1/3）で、含め煮を作りました（＾－＾*）
そして、
今朝はひさしぶりに、自分お弁当も詰めてみました🎶
いつもは、今日のお昼は何食べようかなぁ～♡と考えながら午前中を過ごしていますが、
めずらしく、青幕さんとまったく一緒のお弁当ランチ、になります☆
（もちろん、ボリューム（特にお肉！）は青幕さんの方がたっぷりです！）
＊遠山ぶたじんと白ゴーヤのチャンプルー（玉ねぎ・にんじん・しいたけ）
＊冷凍なすの含め煮
＊乾物ミックスのきんぴら（ごぼう・にんじん・れんこん・舞茸・茎わかめ）
＊21雑穀ごはん（梅入りゆかり・鰹ふりかけ）
≪冷凍なすの含め煮≫
【材料】
冷凍なす（乱切り） 300g
ごま油 小さじ１
水 100ml
おろし生姜 小さじ１
しょうゆ 大さじ１
白すりごま 小さじ２
【作り方】
①鍋に油を熱してなすを入れ、強火で２分くらい炒める。
②残りの材料を入れ、フタをして強火のまま５分くらい煮る。