『大豆ミートのもおいしいんだけど、やっぱり少しものたりなかったんだー
』という
旦那さんのリクエストにお応えして、今日のお弁当主菜はガツンとお肉
鶏もも肉を一晩、ガーリックレモンだれにつけこんでおいて、焼きました
」
鶏もも肉のガーリックレモンペッパー焼き
きたあかりとさつまあげのぴんころサラダ
未来雑穀２１穀ごはん（若菜と辛子めんたい・若菜と小魚ふりかけ）
朝ごはんは、
大豆まるごとミートと野菜炒め（玉ねぎ・コーン・パプリカ・もやし）
鶏もも肉のガーリックレモンペッパー焼き
かぼちゃの甘煮
きたあかりとさつまあげのぴんころサラダ
彩玉梨（市内産・生産者：小川さん）
未来雑穀２１穀ごはん
玉ねぎたっぷり（すぎた）天花みそ汁（わかめ）
朝ごはんのボリュームが多くって、ふたりともおなかいっぱいになったので、
洗濯物を干して・ひと休憩したあと、旦那さん出勤前に、
アイス豆乳抹茶ラテ（「一保堂」の宇治清水を豆乳で溶いたもの）
今日は、ふたつきのプラスチックカップでシェイクしたあと、グラスへ
すごい泡々感でやわらかい飲み口になってました
スプーンで混ぜて溶かすのと、旦那さんはどっちが良かったんやろ
≪鶏もも肉のガーリックレモンペッパー焼き≫
【材料】
鶏もも肉 ２枚 （１枚約３００ｇ）
◎レモン汁 大さじ２
◎酒 小さじ１/４
◎顆粒チキンスープストック 小さじ１
◎ガーリック＆ハーブパウダー 小さじ１/２
◎塩 小さじ１/２ …今回は、うちなー塩ちゃん使用
◎黒こしょう 小さじ１/２ …今回は、沖縄ぴーやし使用
◎砂糖 小さじ１/４
片栗粉 大さじ２
なたね油 小さじ１
【作り方】
①鶏もも肉を◎につけこむ。（今回は、冷蔵庫で一晩。）
②①の両面に片栗粉をまぶす。
③フライパンに油を熱し、②の皮目を下にして入れて（楽チン★プレス を肉の上にのせて）焼く。
④７分くらい焼いて、こんがりと焼き色がついたら裏返し、弱火にしてふたをし、中まで火を通す。
今日は、食べやすいように、キッチンばさみで大きめ一口大にカットしました