南インド料理のお店（横浜）へ行った時にいただいたスパイスセットを使って、
インカのめざめ（じゃがいも）のスパイス炒めを作りました
添付メモ（ミニレシピ）はグリーンピースが入っていたのですが、
旦那さんから『なしで良いからその分じゃがいもたっぷりで
』とGoサインが出たので、
じゃがいもどっさり・シンプルな炒めものとなりました
今日の旦那さんお弁当は、
塩時鮭
じゃがいものスパイス炒め
未来雑穀２１穀ごはん（おかか・白ごまの２段）
さつま揚げと麩の味の饗宴味噌汁（わかめ・青ねぎ）
朝ごはんは、
青のり刺身蒟蒻のメイプル酢味噌和え、も
旦那さんは、塩秋鮭（甘口）
いつもは、『熱くて飲めない』と最後に飲まはることの多いお味噌汁を、
最初にちょっとだけ飲んではりました
カラダ、冷えてはったのかな
≪ジャガイモとグリーンピースのいためもの≫（Aloo Mater）
【材料】（２人分）
ジャガイモ ３００ｇ（中２個）
冷凍グリーンピース 大さじ２
サラダ油 大さじ１
塩 小さじ１/４
ホールスパイス（マスタードシード・タカノツメ）
パウダースパイス（ターメリック・コリアンダー・クミン・その他）
【作り方】
①ジャガイモは１．５㎝角に切り、グリーンピースとともにかぶるくらいの水で塩と共に茹でておく。
②フライパンでサラダ油を熱し、温まってきたらマスタードシードを２～３粒落としてみる。
スパイスから泡が出てきたら、マスタードシードを全部入れる。
③パチパチ音がしてきて弾けきったら火を止め、タカノツメを入れて油に香りを移す。
④再び火をつけ、茹でたジャガイモ・グリンピースとパウダースパイスを入れて炒める。
⑤ジャガイモにスパイスがまんべんなくからんだら完成。
今回は、インカのめざめじゃがいも１袋（小さいの１０個くらい）を使って、
皮のままボウルに入れてラップをし、レンジ（５００W）で１０分加熱・塩は不使用。
本来よりだいぶ薄味なんやろうけど、うちらにとってはちょうど良かったです