昨日、12日は全国的に母の日でした。

日曜なのにお仕事は忙しいし、
娘さんは朝から遊びに行っちゃうし。

おいおい、、、
母の日をやってあげようという気はないんかい

（母じゃなく父だけど）

それなのに手間がかかる料理なんぞを始めてみたり。

なんか思いつきでバターチキンカレーが作りたくなったんですよぅ

手羽元に軽く塩・こしょうをして
カレー粉とヨーグルトを揉み込み2時間寝かせました。

それをフライパンで炒め始めたところ。

少しカリッとするまで炒めました。

このあと別に玉ねぎスライスもしんなりと炒めます。

1枚目は煮込み始め。
2枚目は合計30分くらい煮込んで完成したところ。

画像を比較してもまったく違いがわかりませんねｗｗ

ベースは、こくまろバターチキンを使っているけど
追いバター（それも20gも♪）もしています。

それと牛乳ではなく

高級なアーモンドミルクを使用しています。←娘さんが買ってきたやつｗ

それでは実食

おつまみ用に小さめのお皿に盛りました。

甘くて濃厚で超おいしい〜〜〜

最初、手羽元は素揚げにして
スイートチリソースをかけて食べようと思っていたけど、
つい先日、鯛を素揚げにしたため、
揚げ物用の油が魚の臭いがついちゃって、、、

で、急にバターチキンに変更と相成りました。

晩ごはんも外で食べて帰ってきた娘さん、
深夜に夜食でバターチキンをむしゃむしゃ食べていました。

おいしいバターチキンを作って待っているのに
カーネーションもないんかいっ！←しつこいｗｗ

母の日だったから