グスグスしていて
今ごろになってしまいました。
らっきょうは毎日一個ずつ
食べると健康に良いのですって‼️
今はラッキョウ酢というのも売っていますが、私はいつも自分で作ります。
初めて作ってみたいと言う方は
1kgだけでも良いですね！
MMだ円#3がジャストです。
タッパーウェアだと
匂いも漏れないので
安心です。
MMだ円#3 （1kgちょうど良い).
私自身はちょっとにがてなのですが、孫が
「美味しい‼️」と言って食べてくれます😍
いつもはギリギリで漬け出るけど・・､。
＊道具
レインボークッカー19㎝深鍋
＆13㎝片手鍋
ラージMMボール（大）＆ストレーナー
MMだ円#3
＊材料（甘めです)
・泥つきらっきょう・・・・1kg
（A）
・米酢 2カップ
・中ザラメ 350ｇ
・塩 1/4カップ
・タカの爪（種を除いて） 2本
＊作り方
①らっきょうは先端と根元を
キッチンバサミで切り落とす。
ラージMMボールに水を張り、
らっきょうを入れて軽くこすり合わせるようにして 皮をむく。よく洗って水を切る。
②19㎝深鍋に湯を沸かし①をさっとつけて
すぐストレーナーに取る。
③13㎝片手鍋で（A）を熱くし砂糖を溶かす。
④MMだ円#3に②を入れ、③を注ぐ。
粗熱が取れたらシール（フタ）をする。
＊1週間後位から食べられますが
1か月くらいすると
味がなじみます。
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＊タッパーウェアのシール(ふた)が欲しいなどお問い合わせ頂いています。ご遠慮なくおっしゃって下さいね❣️
happy123cookingに
今日もまた来てくださって
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