新生姜がたくさん出ています。
まずは甘酢漬けを作りました。
こういう時はスライサーが役に立ちますね。
＊材料
新生姜 350g
(A)
米酢 200ml
きび砂糖 110g
塩 10g
＊作り方
①新生姜はよく洗い繊維に直角に薄く切る。
(スライサーなど使っても)
②小鍋に(A)を入れ砂糖、塩を溶かす。
③19cmぐらいのお鍋に湯を沸かす。
①の生姜を加えて30秒ほどゆでて
湯を切る。
④ボールなどに③の生姜、②の甘酢を加え
静かに混ぜて冷めたら冷蔵庫に入れる。
一晩すれば食べられる。
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