3月は五目ずし

お雛様だけでなく、3月は人寄せが多い月？
出来れば、合わせる具と、
錦糸卵だけ早めに作って冷凍しておけば
酢飯だけ用意すればいつでも簡単です。

すみません🙇‍♀️
ちらしずし？
五目ずし？
未だに分かりません💦

＊道具
　レインボークッカー17㎝片手鍋
　レインボークッカー19cm深鍋
　ラージMMボール(スーパーミックスボール)

＊材料
　・ごぼう・・・・・・（1/3本）70ｇ
　・レンコン・・・・・（1/2節）70ｇ
　・人参・・・・・・・（1/2本）60ｇ
　・干し椎茸・・・・・・3枚
　・かんぴょう・・・・・20ｇ

　・三つ葉・・・・・・・少々
（A）
　・酒・・・・・・・・・大さじ3
　・みりん・・・・・・・大さじ3
　・しょう油・・・・・・大さじ2
　・砂糖・・・・・・・・大さじ1
（B）
　・（5分づき）米・・・3カップ

　・水・・・・・・・・・3カップ
　・昆布・・・・・・・・6㎝
（C）合わせ酢
　・酢・・・・・・・・・大さじ4
　・砂糖・・・・・・・・大さじ2
　・塩・・・・・・・・・小さじ2
（D）錦糸卵
　・卵・・・・・・・・・4個
　・砂糖・・・・・・・・大さじ1.5
　・塩・・・・・・、・・一つまみ
　・片栗粉小さじ1/2＋水小さじ1

(E)飾り用の（茹で）海老10尾

　（無くても大丈夫）

＊作り方
　①ごぼうは皮をこそげて細いささがきにし、

　レンコンは皮をむき小さいイチョウ切りにし、

　それぞれ浸水して水切りする。

　②かんぴょうは塩もみしてさっとゆがき、

　2㎝位に切る。
　干し椎茸は戻してせん切り、人参は細切りにする。

　③17㎝片手鍋に①②と（A）を入れ汁がなくなるまで煮る。

　④ご飯の用意は19cm深鍋にセットし、IH調理器メニューキーがおまかせで美味しく炊ける。