お雛様には五目ずしが似合います。
出来れば、合わせる具と、錦糸卵だけ早めに作って冷凍しておきましょう。
酢飯だけ用意すればいつでも簡単です。
＊道具
レインボークッカー17㎝片手鍋
タッパーウェア圧力鍋
スーパーミックスボール
＊材料
・ごぼう・・・・・（1/3本）70ｇ
・レンコン・・・・（1/2節）70ｇ
・人参・・・・・・（1/2本）60ｇ
・干し椎茸・・・・・3枚
・かんぴょう・・・・20ｇ
・三つ葉・・・・・・少々
（A）
・酒・・・・・・・・大さじ3
・みりん・・・・・・大さじ3
・しょう油・・・・・大さじ2
・砂糖・・・・・・・大さじ1
（B）
・（5分づき）米・・3カップ
・水・・・・・・・・3カップ
・昆布・・・・・・・6㎝
（D）合わせ酢
・酢・・・・・・・・大さじ4
・砂糖・・・・・・・大さじ2
・塩・・・・・・・・小さじ2
（E）錦糸卵
・卵・・・・・・・・4個
・砂糖・・・・・・・大さじ1.5
・片栗粉小さじ1/2＋水小さじ1
＊作り方
①ごぼうは皮をこそげて細いささがきにする。 レンコンは皮をむき小さいイチョウ切りにし、それぞれ浸水して水切りする。
②かんぴょうは塩もみしてさっとゆがき、2㎝位に切る。
干し椎茸は戻してせん切り、人参は細切りにする。
(椎茸は戻して千切りにしておくと便利！)
③17㎝片手鍋に①②と（A）を入れ汁がなくなるまで煮る。
④ご飯は圧力鍋に洗ったすぐのお米と水を入れ、第1リングで7分間加圧し、自然冷却する。
⑤ラージMMボールに④と（D）を入れシール（フタ）をして10分間置いて混ぜる。③も加えて混ぜる。
せん切りにする。
⑦器に⑤を盛り、⑥と三つ葉を飾る。
＊タッパーウェアのシール(ふた)が欲しいなどお問い合わせ頂いています。ご遠慮なくおっしゃって下さいね❣️
今日もまた来てくださって
ありがとう❤︎
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