皆さん、毎日、食べている食事は美味しいでしょうか？
何故、こんな事を訊くのか？
寿司食堂ハッピー=ウエストに御来店下さったお客様は、殆どの方が「美味しい」と言って何度も御来店いただきました。
それは、俺の技術が高いからではありません。
皆様の心が豊かだったからです。
勿論、舌の肥えた方もいらっしゃいました。
そんな方に褒められると嬉しくも有り、気恥しくも有り。
心に余裕が無い人は、何を食べても美味しいとは感じません。
心が豊かな時は、茶漬けでも美味い。
いや、白米すら美味しいと感じます。
美味しい物を食べる秘訣は、心に少しでも余裕を持ち、自分の気持ちを落ちつかせて優しい心に為る事。
お金に余裕を持つ事より、心に余裕を持った方が、美味しい物を食べる事に近づきます。
言いかえれば、美味しく食べる為の最低条件が、心に余裕を持つ事。
俺は、そう信じています。