先日、 野菜ソムリエ協会の
ベジフルラボ に参加してきました
いつも、このラボは
「へぇ～！」 って思うことがいっぱいで、楽しいんです
今回のテーマは、じゃがいも
なぜ、この時期にじゃがいも？って感じでしたが、
実は、今は、一番じゃがいもの種類が多い時期だそう
色んな産地の色んな品種が一番そろうんだそうです
先生のお話をいろいろ聞いた後は、食べ比べ
今回は、ホッカイコガネ（鹿児島産）、インカのめざめ
メークイン、ニシユタカ、ホッカイコガネ（北海道産）
同じじゃがいもでも、味や食感がぜ～んぜん違うんですよ
見た目の色も、違いますよね
そして、最後は・・
遊んでるのではありません！
実はこれ、つぶれやすさ や 荷崩れのしやすさ が
品種によってどう違うのかを体感しているんです
そして、今回何より面白かったのは、メークインの芽の付き方
まさか、そんな法則があったなんて～
びっくりでした！！
今度、教室やらで、みなさんにもお話しし～ようっと
PS： 久々、こちらで告知です
次回、料理教室は ４月２５日（金）11：00～14：00
４月２６日（土）11：00～14：00
で開催いたします。
今回のテーマは、セロリ
メニュー等詳細は、今後アップしていきますね
お問い合わせ等は、サイドバーのメールフォーム、または
happy.vegekitchen★gmail.com からどうぞ♪
（★を＠に変えてくださいね）
