2023年の梅仕事
梅シロップと梅酒
日々の変化を楽しんでいます
その①
その②
先日、梅シロップの方を
確認してみると
蓋を開ける時に
しゅぽん
と空気が抜ける音が
シュワシュワ
泡が立って
発酵し始めてる
調べてみると
梅シロップが発酵することは
よくあることだそうで
梅の周りについた酵母菌で
発酵することがあるみたい。
このままだと
どんどん発酵が進んで
梅シロップではなく
梅酒になってしまう…
酒税法違反になるよ
梅の実を全部取り出して…
梅からエキスが出切ってシワシワに
シロップだけ鍋で加熱
アクを取りながら
沸騰しない程度に加熱して…
瓶に戻したら…
瓶の底が
割れた…
あら熱取らずに←おバカ
そのまま瓶に入れたら
パッカーン
アツアツの梅シロップは
綺麗さっぱり排水口へ
さようなら〜
えっと…
泣いても
良いですか
天塩にかけて育てた
私の梅シロップが
一瞬で逝ってもうた
楽しみにしていた息子にも
報告しとかなあかんな…と
残念なお知らせがあります
梅シロップの最期について
伝えると
おかちゃん
何してくれてんねん
怒られた
そうだよね
アナタも楽しみにして
毎日瓶の中、覗いてたもんね
ガラスが熱で割れちゃうこと
すっかり頭から抜けていたんだよぅ
何とかリベンジしたい
まだ青梅、売ってるかしら…
しばらく青梅探しの旅に出ようかな
一方、梅酒の方は…
エエ塩梅です
ちょっとだけ色づいた感もあり
お砂糖はまだ全部溶けてない感じ
こっちは瓶割らないように
気をつけなくては…
昨日は体調不良の娘に
心配や励ましのコメント
ありがとうございました
みなさんの優しさが
心に染みる〜
おかげさまで昼過ぎには解熱し
今は咳が残るだけになりました
息子もそうなんですが
私の公休日に発熱することが多く
何とか仕事を休まずにすんでます
こんなとこで
親孝行してくれんでもエエのにー
今日は学校行けそうですﾖｶｯﾀ
体調壊してる人、今すごく多いので
みなさんもお気を付けくださいね
それではまたね
ありがとうございます
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