昨日、久しぶりに
パン焼きを再開。
卸したスパイスチーズを、生地の中に贅沢にもたっぷりと入れ、こんが～り焼き上げました。
（トップのチーズは冷蔵庫にあった残り物）
もう夏は終わりましたが（本当に寒くなった(-"-;A）、夏野菜たっぶりのラタトゥイユを作って焼きたてパンと一緒にいただきました。
スパイスチーズの見た目はこんな感じ→
使用されているスパイスはクローブ
とクミン
、時にはキャラウェイ
も入れられるそうです。
夏至やザリガニ解禁などのイベント時に食されるとのことですが、通年にわたって購入できるので、私達がよく買うチーズのひとつでもあります。白ワインにも合って美味しいのですよ。
（チーズの写真は引用物、さすがに同じものを３つは買いませ～ん。f^_^;）