風味とうま味がアップし
レストランのような味に！
ジューシーでやわらかです
ジューシー！豚肉のマリネステーキ
学会で東京に行ったとき
こちらのお店で食べた
吉田豚の香り焼きの美味しさに感動
吉田豚がかなり特別な豚らしいので
全く同じは難しいけれど、
なんとか似たものを作りたい！
と再現したレシピです＾＾
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
とんかつ用の豚ロース肉を
このように漬けて、丸１日以上おくだけ。
あとは焼くだけなので
忙しい人におすすめです＾＾
オリーブオイルやハーブの風味で
安いお肉も勝手に美味しくなりますよ
当然ですが、
高めの良いお肉を使えば
さらに美味しく出来ます＾＾
↓ 詳しいレシピはこちらです。
豚肉のステーキを
フライパンで焼くとパサパサになる
という人のために・・・
上手に焼ける方法です。
まず、焼く前の話ですが
このように豪快に切り込みを入れて
筋きりを必ずする！
（この後、マリネ液に漬け込む）
これをしないと、肉が反り返り、
均等に火が入らないので
焼きすぎてパサパサになります。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
フライパンで油を中火で熱したら
豚肉を動かさずそのまま中火で5〜6分焼く。
写真のように
上の面の淵が白っぽくなるまでです。
淵が白くなりひっくり返すしたら、
さらに1分焼いて火を消し、3分ほどそのまま。
余熱で仕上げるのがポイントです。
それでもやっぱり難しい！という人は
魚焼きグリルや
オーブンレンジのグリル機能を使っても、
簡単にカリッとジューシーにできますよ
※魚焼きグリルは事前に余熱する。
※グリル機能はお持ちのオーブンレンジの
説明書を参考にしてください。
豚肉は糖の代謝を助けるビタミンB1がたっぷり！
熱くて麺類やジュースなど
糖質の多いものに偏りがちの人は
豚肉もしっかり食べ、
栄養不足を解消してくださいね
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
【キッズ食育トレーナー名古屋第1期 大募集中！！】
あと2名です。
キッズ食育トレーナー講座 初級日程：9月16日（金）11時前後開始
17日（土）10時前後
１日４H ×２日
場所：名古屋市内（詳細後日）
キッズ食育トレーナー講座 中級日程：10月21日（金） 11時前後開始
22日（土） 10時前後開始
1日４H ×２日
場所：名古屋駅周辺（詳細後日）
↓キッズ食育トレーナー講座（初級・中級）お申込みはこちらから！
キッズ食育体験講座申し込みフォーム
キッズ食育体験講座申し込みフォーム※フォームの開催地の欄に、名古屋とお書きください。
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
一般社団法人 日本キッズ食育協会のHPはこちら → 
子どものための食育スクール 青空キッチンのHPはこちら → キッズ食育トレーナーメルマガ ご登録はこちら → 子どものための食育キット ご購入はこちら → ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
↓ レシピ本、好評発売中です。
↓ Kindle版、紙書籍ともこちらから！
忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師が教える体と心が喜ぶ食事/SBクリエイティブ
￥1,134
Amazon.co.jp
※Kindle版は￥１０５０です。
インスタグラムに幼稚園児のパン弁当をアップしてます。
↓ もし良かったらフォローしてください＾＾
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
こちらの記事も良かったらお読みください。はじめましての方へ。自己紹介やレシピについてのご説明
