aroma＊Petal ～アロマペタル～
の ＭＩＫＩ です。
ブログにご訪問いただきありがとうございます
日本茶をこよなく愛すフランス人の
ステファン・ダントン氏をご存知ですか？
フランスでソムリエの資格を取り、
フランスワインの良さを
日本に伝えようと来日した際に
日本茶に出逢い、
その奥深さに魅了されたとのこと。
その後、日本茶の勉強を始め、
まずフランスに広めることを
自分のビジネスにしたいと考えたダントン氏。
「人を説得するには、頭で考えているだけでなく、
エビデンス（証拠）が必要だ」
ということで、
２００５年には『おちゃらか』を開店しました。
（画像、お借りしました）
↑少し若いころのステファン
日本茶を復活させたいという
強い想いもあるようです。
ダントン氏が考えたのは、
果物・花・よもぎなど
日本独特の植物の香りを
緑茶やほうじ茶につけた
オリジナルフレーバーティーの開発。
日本茶そのものの深い味わいを
「目・鼻・口」で
ワインのように愉しめる、というのが
コンセプトのようです。
ワインのように愉しめる日本茶だなんて
最高
今すぐ飲んでみたい
（画像、お借りしました）
シャンパン（室町）茶葉にレッドとピンクローズ、
ハイビスカス等を加えた華やかなお茶。
水出しで濃い目に入れ炭酸水を少量足せば、
本当にシャンパンのような日本茶を
愉しめるようです。
ダントン氏いわく、
「日本なのに、
ランチの後は、コーヒーか紅茶。
日本茶の選択肢がない。
日本茶も選択肢に入れるべき
」
ステファン、素敵すぎる
久しぶりにときめきました
こんな生き方の人に
とても憧れます
近々、シンガポール店も出されるそうです
「おちゃらか」に行ってみよ～
