気候もよくなってきたし、ペタ返しもずいぶんできてきて、私は浮かれております。
私にとっては、オリーブオイルはヨーグルトに負けず劣らず、おいしくて体にいいものだと思っています。
くわしい成分などは省略して（オイオイ）。
まず、植物性だから、コレステロール等の余分なものがなくていい！
それから、オリーブの実自体が栄養の宝庫だからいい！
オリーブオイルは、パスタ類に混ぜたり、マリネやサラダに使うことが多いですよね？
ところが、やや高級なタイプは（しょうゆやソースもそうですが）、猛烈においしいのです。
青リンゴに似ているような、さわやかな香りがして、それなのに味わいがディープ。
バター代わりに、パンに塗って食べるのも美味。
和風にオリーブオイルを使う方法を、教えてもらいました。
市販の納豆1パックにつき、小さじ1杯のオリーブオイルを入れてよくかき混ぜ、あとは、たれなどで、お好みの味付けをするだけ。
納豆が不思議と軽いような、それでいてコクが出たような味わいになります。
（お好みの問題がありますので、最初は少量でチャレンジしてください）
それでは、次回もオリーブオイルについて語ります。
