みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。
先週末から、気温が上がったり下がったりで、体調管理も難しいですね。
そんな週末、チーズ工房を見学させてもらう機会があったので、
今日はチーズについてのお話しです。
まず、日本でチーズは、『ナチュラルチーズ』と『プロセスチーズ』の
2種類に大きく分類されます。
●ナチュラルチーズ
カマンベールチーズ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、
ブルーチーズ、さけるチーズなど。
ダイエットに向いているのは、生きた乳酸菌が含まれているナチュラルチーズ
だといわれています。
●プロセスチーズ
スライスチーズ、6Pチーズ、ベビーチーズ、キャンディチーズ、スモークチーズなど、
スーパーでよく見かけるほとんどがプロセスチーズです。
プロセスチーズは、製造工程の途中で加熱処理を行うため、乳酸菌は死滅してしまいます。
熟成が進むことがないため、保存には向いていますが、
ダイエットには不向きだといわれています。
パッケージに『ナチュラルチーズ』『プロセスチーズ』と表記されているので、
気になった方は確認してみてください！
そして、たくさんのチーズの中でも、カマンベールチーズには
色々な効果が期待できるといわれています。
①軽度認知症、うつ症状の改善
②記憶力、集中力のアップ
③余分なコレステロールを排出
④老化を防ぐ
⑤血圧の上昇を抑える
⑥恋愛感情が長続きする
カマンベールチーズの白カビは独特の風味ですが、
みなさんも、おつまみやおやつにいかがでしょうか？
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