みなさん、こんにちは。ハッピーラボです。
今日は気分の落ち込みや、うつ症状に効果があるといわれている、
ブロッコリーに多く含まれる成分『スルフォラファン』についてのお話しです。
ブロッコリーといえば最近、国が位置づける『指定野菜』の1つに
半世紀ぶりに加わったことで話題になりました。
『指定野菜』とは、国が『消費量が多い』『国民生活上の重要性が高い』品目として
位置づける制度で、これまでにキャベツや玉ねぎなど、14品目の野菜が指定されています。
そのブロッコリーに含まれるスルフォラファンには、うつ症状の予防と改善、
再発予防にも効果があると、大学が研究結果を発表しています。その他にも…
●ストレスから身体を守る
●シミ、そばかす予防
●胃がん、大腸がん予防
●ピロリ菌の感染予防
●解毒作用
●肝機能向上
などなど沢山の効果があるという研究結果も発表されています。
そして、ブロッコリーの50倍ものスルフォラファンの効果を期待できるのが
ブロッコリーの赤ちゃん『ブロッコリースプラウト』です！
最近はスーパーでも100円前後で手に入るようになりました。
かいわれ大根のようにパックで売られていて、味は少しピリッとして
ブロッコリーの風味も感じます。
豆苗に似ているので、カットしたところからまた伸びてきて、再度収穫できると思っていたら、
再生栽培はできない野菜でした💦 残念…
食べ方は、サラダに入れたり、サラダに入れたり、ひたすらサラダに入れたり…。
ですが最近はそれすらしなくなり、びっくりドンキーのマヨネーズをかけるだけ、
そのまま美味しくいただいています笑
みなさんもスーパーで見かけたら、ブロッコリーの親子を手に取ってみてくださいね。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
就労継続支援B型事業所Happy-Labo
札幌市中央区南6条西17丁目2-1 1階
TEL 011-562-4141 ＦＡＸ 011-562-4144
info@happy-labo-sapporo.com
https://happy-labo-sapporo.com/
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆