骨付きチキンのトマトカリーと３色米

【再掲】イタリアのおうちごはん。

骨付きチキンを煮込みました。
まずは下茹でから。

下茹でして　余分な脂と皮を剥いだら

玉ねぎとセロリを、スパイスと一緒によ～～～く炒め
トマトとワインで煮込みます～♪　ワイン入れるとコクが出て美味しいの(´▽｀*)
カレー粉・カルダモン・クローブなどスパイスと小麦粉を炒めたところに、
煮込んだスープを合わせていきます。

ホロホロに柔らかくなった鶏肉はお酒にもぴったり♪
赤米・黒米をＭｉｘした、スティッキーライスにもぴったり♪