平日のランチはほんとにお得です。
平日休みになると来たいお店です。
ぶちえー定食1100円（税別）
山口県産の魚介を使った寿司盛りです。
板前さんが目の前で握ってくれました。
赤出しつき。
ボリューム少なめなので連れは単品を数種類注文していました。
少しでも臭みがあったり冷凍物だと食べられない連れが一番苦手な魚まで、ペロリ。
普段は食べない坂なんですけど。それだけ新鮮なんだと思います。
エビの頭は唐揚げにしてあります。嬉しいですね♫
人の注文見てたら注文のたびに頭を揚げて厨房からカウンター内まで持って来ていました。
その都度揚げてるんですね〜。
日替わり定食799円（税別）
海鮮丼、サラダ、赤出し。
前回より100円値上げしていました。
前回の来店とネタが同じでした。ネタは日替わりではなさそうです。
同じく真ん中にヅケが隠れていました。
魚の新鮮さだけでなく鮨飯が美味しいんです。
私はここの酢飯好きです。
ネタだけ食べちゃってご飯余ってもお茶と酢飯で充分美味しく頂けます。
丼にたっぷりご飯入っているのでボリュームがあります。
赤出しには魚のアラが1切れ入っています。
配膳ロボットが導入されたみたいです。
握りはカウンター内の板前さんが握ってくれますが、海鮮丼や赤出しなどその他の料理は配膳ロボットが運んで来ます。
配膳ロボットの音楽がうるさいwww
ちょうど厨房近くのカウンターに座ったのでいちいち私の横を音楽流しながら通り過ぎるロボット。
食事に集中できない…
板前さんは4人くらい？いたのですが私の前にいた2人の板前さん、穏やかで感じが良かったです。
板前さんって怖いイメージだったからホッとしました。