慌ただしく10月が終わりました。
11月もたくさんのご予約承っている為、
今月も頑張ります！
10月からフジテレビの人気番組、
めざましテレビの
『いただきま旬』というコーナーで、
定期的にフードコーディネートの為
お世話になる事になりました！
朝5:55頃の放送かと思います。
今回は、10月28日に放送
されましたが、
10月31日はハロウィン！
ということで、
徳島県産の栗五郎南瓜を使った
カレーとマフィンを作って
提供させていただきました。
ハロウィンをイメージした
お料理とお菓子。
南瓜のカレーは、
見た目を綺麗に美味しくする為に
煮込んだ野菜をピューレにし、
豚バラ肉もトロトロに煮込みました。
隠し味は、アプリコットジャムと、
ウスターソース、トマトペースト。
南瓜マフィンは、
蒸した南瓜をピューレにして
生地に練り込み、
固形のものもたっぷりと
混ぜ込んだので、
ホクホクのマフィンになりました。
何と言っても、
アナウンサーの方や、
スタッフの皆さんに
美味しい！と言っていただけたことは
本当に嬉しく、
フードコーディネートの方では
まだまだ至らないところが
たくさんあるのですが、
美味しく食べてもらえたことは
とっても嬉しかったです！
これからも、はっぴぃを
よろしくお願いします！