11月28日音楽家たちの晩餐会★試作完成

11月28日に開催される

『音楽家たちの晩餐会』で

パスタを担当することになりました。

メニュー名は

『自家製パンチェッタと数種の茸、

熟成ペコリーノ・ロマーノの

アマトリチャーナ』

スタンダードな、

アマトリチャーナに、

数種の茸を加えて

旨みと季節感を加えてみました。

パンチェッタも自家製です＾＾

チーズも熟成の

ペコリーノ・ロマーノを使用するので

かなり本格的な味が

再現できると思います。

申し込み、詳細はこちら

http://bit.ly/1dXKrPE ...