11月28日音楽家たちの晩餐会★試作完成 11月28日に開催される 『音楽家たちの晩餐会』で パスタを担当することになりました。 メニュー名は 『自家製パンチェッタと数種の茸、 熟成ペコリーノ・ロマーノの アマトリチャーナ』 スタンダードな、 アマトリチャーナに、 数種の茸を加えて 旨みと季節感を加えてみました。 パンチェッタも自家製です^^ チーズも熟成の ペコリーノ・ロマーノを使用するので かなり本格的な味が 再現できると思います。 申し込み、詳細はこちら http://bit.ly/1dXKrPE ...