お豆腐を使った、
ヘルシーな
バーニャカウダ＾＾
野菜は、夏野菜。
ズッキーニ、なす、
エリンギを素焼きして、
パプリカときゅうりは
フレッシュな状態で♪
にんにく1個分を全部半割りにして、
芽を取り、アンチョビ1缶と
牛乳かぶる位鍋に注ぎ、
ニンニクがやわらかくなって、
汁けがなくなってきたらok。
絹ごし豆腐300gと一緒に
ミキサーへ。。
もう一度温め直したら完成。
豆腐のほんのりした甘みと
アンチョビの塩気が
ベストマッチングです＾＾