今日は、基本的な
タルトのレッスン。
パートシュクレという、
タルトのクッキー生地と
中の生地、アーモンドクリームの
作り方。
上にのせるフルーツの
飾り切りなどの
レッスンしました。
意外と皆さん、
フルーツの飾り切りは
やらないようなので、
これから簡単な
飾り切りのレッスンもしていきたいです＾＾
ちょっと、前回出張料理をしたとき、
茶こしを忘れてきてしまい。。
ザルで粉糖をかけたら、
斬新なカンジになってしまいました。。＾＾；
気をつけます。。