鶏肉の肉じゃが。
鶏じゃがを作りました。
ジャガイモ…小5個
玉ねぎ…1/2個
人参…1/2本
鶏もも肉…1枚
だし…2カップ
醤油…大さじ3
みりん…大さじ3
砂糖…大さじ2
野菜を炒めて
だしと砂糖を加えて煮る。
野菜が煮えてきたら
醤油、みりん、
焼き色をつけた鶏肉を
加えて10分ほど煮て、
余熱で20分程度放置。
いったん冷ますことで
味がよく染みます。
茄子ともやしは
炒めて、醤油1：みりん1で
味付けしたら完成。