写真を撮らなかったのだけど、
昨日は海鮮かき揚げを作って
天ぷらの生地が残ったので、
それを使って野菜かき揚げ♪
ちくわとピーマン、玉ねぎで
野菜かき揚げ。
ベーコンのきゅうり巻きと
ブロッコリー、卵焼き。
かき揚げは大好きで
昔からよく作るメニューのひとつ。
ちくわの天ぷらとかき揚げにするか
迷ったのだけど、
全部一緒にかき揚げにしました～
野菜のかき揚げは
160度のちょい低めの温度で
じっくり揚げるのがコツ＾＾
天ぷらの生地は、
氷水など冷たい水で作るとよいです。