茄子の煮浸し(・∀・)

茄子を揚げないで

煮浸しにしました＾＾

だしで煮て、

しょうゆ、みりん、砂糖で

味付け。。

冷まして、更に

さっぱりといただきます。

揚げたほうが

甘みがあるけど、

さっぱり食べたいときは

煮てから浸すと、

更にさっぱり♪

もぅ秋ですね～